Mesa de Lemos

Celso de Lemos sonha, acredita e concretiza, foi assim que surgiu o Mesa de Lemos, com a vontade de oferecer à região, um restaurante diferenciador em que a portugalidade fosse a sua maior identidade.

Para isso convidou para o leme deste local de excelência, o chef Diogo Rocha, natural da região, focado em associar os melhores produtos regionais e nacionais às técnicas da cozinha moderna.

Este projeto único baseia-se numa gastronomia sustentável e centrada nos sabores sazonais, em que a principal preocupação são os ingredientes, muitos deles oriundos da própria Quinta de Lemos, mantê-los no seu estado mais puro e natural e levá-los à mesa com os sabores mais genuínos. Esta é a filosofia que aqui se pratica.

Mesa

sabores genuínos

A nossa mesa

Junte-se à nossa mesa!

Em perfeita harmonia com a natureza, as serras, as vinhas e a tranquilidade das paisagens do Dão, o Mesa de Lemos oferece aos seus clientes uma viagem gastronómica, convertendo a essência dos ingredientes portugueses em pratos puros, simples e deliciosos.

Para além da criatividade, qualidade e respeito pelos produtos, à mesa estão sempre os vinhos e azeite Quinta de Lemos, com a assinatura do inigualável enólogo Hugo Chaves, assim como os legumes da horta.
Também marcam presença os têxteis Abyss & Habidecor e Celso de Lemos, as marcas de luxo que tornaram a existência deste sonho possível.

Em 2008 entra para o grupo Dão Sul e assume a chefia executiva de todo o grupo com 3 espaços de restauração a seu encargo: Quinta de Cabriz, Quinta do Encontro e Paço dos Cunhas de Santar. Nesse mesmo ano ganhou o prémio de Enoturismo do Ano pela Revista de Vinhos.

Desde 2009 faz parte do corpo docente da Escola Superior de Turismo e Hotelaria de Seia lecionando aulas na área de gastronomia.

Em julho de 2013 entra no universo do grupo de Celso de Lemos vindo a abrir o Mesa de Lemos como Chef executivo em abril do ano seguinte. A natureza e a preservação do estado natural das coisas são as premissas que garantem a alta qualidade dos produtos e comprova aquilo em que o Chef acredita. Muitos dos ingredientes utilizados no restaurante Mesa de Lemos são produzidos na propriedade e todo o conceito apela à seleção de produtos de elevada qualidade.

Em 2015 assumiu o papel de embaixador da marca Lugrade. No final do mesmo ano lançaram em conjunto um lote de bacalhau com uma cura superior a nove meses, proveniente da Islândia e que se encontra no mercado com o nome: "Seleção Diogo Rocha" a que se juntou em 2019 um novo produto que são os “Cachaços de Bacalhau” demolhados e sem espinhas também Seleção Diogo Rocha.

Em dezembro de 2016 lança o seu primeiro livro, “Hoje Diogo Rocha”, onde mostra o carinho pela sua região e o amor que tem aos produtos portugueses, assume ainda a coragem de editar o livro em versão em inglês nascendo assim o “Today Diogo Rocha”. Este Livro foi premiado com o “1 Prémio Fotografia” no concurso organizado pela Portugal CookBook Fair que premeia livros sobre gastronomia.

A partir de 2017 é nomeado embaixador oficial de Viseu, pertencendo-lhe a promoção e apoio na área da gastronomia da cidade e região com presenças na FITUR, BTL e outros eventos, como o “Viseu Estrela à Mesa”, em que assume o papel de curador.

Em novembro de 2019 publica o segundo livro "Queijaria do Chef", novamente com o fotógrafo Mario Ambrózio, sobre características e método de produção dos queijos, sugestões de snacks e harmonização de vinhos. Contem ainda mais de 50 receitas sobre como usar os melhores queijos portugueses. Um guia para descobrir os segredos dos melhores queijos portugueses. Este livro é integrado na lista de excelência dos Gourmand Awards 2020 e vencedor na classe “Queijo e Lacticínios”.

Em fevereiro de 2020 foi distinguido pela “Revista de Vinhos/Essência do Vinho” como o “Chef de Cozinha do Ano de 2019”
Em 2020 nos PRÉMIOS ANIM’ARTE 2019, o Chef Diogo Rocha é reconhecido como “Personalidade do Ano”.

O seu terceiro livro chegou as bancas em junho de 2021, “Mãe, Hoje é Bacalhau à Chef Diogo Rocha”, com o fotógrafo Mário Ambrózio, Lugrade e Casa das Letras, dedicado a Maria de Lurdes Modesto, a quem considera ser mais que merecido por tudo o que tem dado a nossa cozinha portuguesa e nomeia por “…a melhor Mãe que a nossa gastronomia pode ter tido”, um livro infantojuvenil.

Em Março de 2022, o Chef Diogo Rocha recebe o prestigiado Prémio Gastronomia “David Lopes Ramos” na edição anual de prémios da revista Grandes Escolhas, que todos os anos elege os melhores na área dos vinhos e da gastronomia.

O Chef

O Chef Diogo Rocha trabalha na área da cozinha profissional desde cedo, nasceu na Urgeiriça – Canas de Senhorim, Concelho de Nelas, nasceu no dia 31/07/1983 e estudou no Curso de Cozinha e Pastelaria de Coimbra. É licenciado em Produção Alimentar e Restauração na Escola Superior Turismo e Hotelaria do Estoril. Tem ainda o Mestrado em Sustentabilidade do Turismo na ESTH, onde fez um projeto de novos produtos da região da Serra da Estrela. Profissionalmente passou por projetos diversos como: Encontrus (catering), Hotel Urgeiriça, restaurante Terreiro do Paço, Villa Joya e Valle Flor.

Chef

Diogo Rocha

Prémios e distinções

O Mesa de Lemos ganhou vários prémios desde a sua abertura.
Em 2015 foi a “Revelação do Ano” pelo guia do Expresso - Boa Cama Boa Mesa.
Desde 2016 até 2023 tem sido galardoado com o prémio "Garfo de Ouro" pelo mesmo guia.
Em fevereiro de 2017 o Mesa de Lemos foi considerado “Restaurante do Ano” pela Revista de Vinhos.
Em novembro de 2019, o restaurante foi distinguido com uma estrela Michelin, repetindo as distinções em 2020,2021,2022 e 2023.
Foi também em 2022 que o Mesa de Lemos foi distinguido com a Estrela verde Michelin, por uma gastronomia sustentável, repetindo também esta distinção em 2023.
Uma recompensa maravilhosa para este projeto do coração da região do Dão.

criatividade
qualidade

Entre as vinhas

O restaurante Mesa de Lemos está inserido no Edifício de Lemos, espaço que no ano de 2014 chegou à shortlist dos prémios internacionais do ArchDaily, um dos mais prestigiados sites de arquitetura do mundo. O edifício foi desenhado pelo arquiteto Carvalho Araújo e enquadra-se perfeitamente na paisagem granítica, com grandes vidraças a acompanhar as linhas retilíneas do restaurante e a inundar de luz o espaço. O interior é um projeto de grande sofisticação e conforto desenhado por Nini Andrade Silva e complementado com as brilhantes peças da ceramista Geraldine Esteves onde nos sentimos mergulhados na paisagem, entre as vinhas da quinta.